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Los aficionados al té lo clasifican por su aroma, sabor y regusto. Los tés oolong vienen tostados o suaves. Aunque la mayoría de tés oolong se consume inmediatamente después de su producción, como el pu-erh, muchas variedades pueden beneficiarse del añejamiento con un ligero tueste normal a fuego de carbón bajo. Antes del tueste, las hojas de té oolong se enrollan y golpean para romper las paredes celulares y estimular la actividad enzimática. El proceso de tueste elimina los olores no deseados del té y reduce cualquier sabor ácido o astringente; además, se cree que el proceso hace al oolong más suave para el estómago.
El Té Oolong es una variedad semi-fermentada proveniente principalmente de Taiwán y China. Posee secretos particulares en su procesamiento, donde su oxidación puede variar entre el 30% y el 70%. Estas particularidades lo convierten en un maravilloso quema grasas si se sabe cómo y cuándo ingerirlo; y puede resultar una perla en estas épocas del año. Tradicionalmente se acostumbra beberlo con las comidas, pero también podemos incluirlo después de las mismas.
Para los amantes del té azul se han mezclado frutas y especies para disfrutar de una nueva experiencia de sabor y aroma con unos toques exóticos.
Temperatura: 95º C Tiempo de Infusionado: 3 min Igredientes: Oloong Se Chung Naranja Mango